介绍摘要

  • 特点
    色泽金黄,味道鲜美,营养丰富
  • 主要食材
    肉馅,鸡蛋、马蹄、熏肉、萝卜、香菜、红辣椒
  • 口味
    鲜美
  • 中文名
    肉馅荷包蛋
肉馅荷包蛋是一道荤菜菜肴名称,肉香味美,色泽诱人,令人垂涎。

制作原料

主料:肉馅
辅料:鸡蛋、马蹄、熏肉、萝卜、香菜、红辣椒
调料:盐、葱、姜、鸡精、香油、食用油

制作方法

1、将马蹄洗净切碎,葱、姜洗净切成末,鸡蛋打入器皿内搅匀;
2、将熏肉切成丝,萝卜、香菜、红辣椒洗净切成丝,用盐水浸泡待用;
3、将肉馅放入盐、葱末、姜末、鸡精、马蹄、香油顺一方向搅拌均匀;
4、坐锅点火放油,油热转入小火,放入肉馅摊成饼状,煎至肉变色,鸡蛋液倒入四周撒上熏肉丝,煎至两面金黄色捞出装盘,淋上萝卜丝、香菜丝、红辣椒丝点缀。