介绍摘要

家常炒菠菜是以菠菜500克,皮蛋1个,粉丝、虾皮、葱花、姜片、花生油、盐各适量为原料的食品。

做法

1.将菠菜去老叶洗净,粉丝、虾皮泡水,皮蛋切粒。
2.菠菜入开水锅中焯过。
3.锅内注油烧热,先下葱花、姜片爆香,再下入菠菜、粉丝、虾皮、皮蛋、调料,炒匀即可。