介绍摘要

拌黄瓜腐竹是一道由水发腐竹、黄瓜等食材制成的家常菜,做法比较简单。

做法二

腐竹适量,黄瓜一根,香菜、大蒜少许,油盐、生抽等适量。
腐竹要泡好,黄瓜整条拍打下,切成一块一块的,香菜和蒜也切好备用;
腐竹在开水焯下,去掉苦涩的味道。
热锅加油放入大蒜炒香,然后将切好的黄瓜以及腐竹、炒好的蒜放在碗中,淋如香油搅拌均匀即可食用。 [1]