介绍摘要

茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

简介

茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。维生素P可软化微细血管,对高血压、动脉硬化患者均有益。而茄子中所含的维C和皂草甙,更具有降低胆固醇的功效。茄子中含有丰富的维生素E,多吃对皮肤有很好处。女孩子常吃茄子的话,还可以达到美容减肥的功效哟!