介绍摘要

胡萝卜炒腐竹是一道简单的家常菜,主料是剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量。

制作技巧:

泡发腐竹的水不可过热,以免将腐竹泡成外面糊烂而中间仍有硬心的现象.