介绍摘要

清炒黄瓜山药片需要的原料有200g淮山药、100g黄瓜、适量油、适量盐、适量糖、少许醋、适量葱姜蒜、少许生抽,其中淮山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;搭配的黄瓜,炒片,味道脆嫩,爽口。营养丰富。

制作步骤

1 黄瓜,去皮的淮山药
2 淮山药切片,最好戴手套处理,粘液会刺激皮肤
黄瓜也切成斜刀片
3 葱姜蒜
4 热油爆葱姜蒜
5 放进两种片,一起翻炒,加少许白糖
6 炒山药透亮了,加少许生抽,一点醋,盐适量,出锅