介绍摘要

炝炒大头菜是一款家常菜品,制作原料主要有大头菜、花椒、干辣椒等。

做法

1、大头菜撕大片待用,猪肉切片待用,大葱切葱花,干辣椒断几刀。2、锅内倒入花生油,待油开前放入花椒,花椒变黑滤出后放入干辣椒,待辣椒变色放入猪肉和葱花,猪肉变色,倒入老陈醋和酱油爆出香味。
3、放入片好的大头菜搅匀, 加入适量盐巴。
4、不断翻炒五六分钟便可出锅。