介绍摘要
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中文名核桃仁炒西芹
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主要原料核桃、西芹
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主要食用功效补血健肾
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是否含防腐剂否
核桃仁炒西芹属于家常菜，孕产妇调养菜，该菜特点：桃仁酥香，西芹鲜嫩，所需主要材料是熟核桃仁和西芹，制作简单。
原料
熟核桃仁、西芹各20克，葱姜汁、湿淀粉各10克，精盐3克，鸡精1克，味精0.5克，汤50克，植物油25克。
制作步骤
1．西芹下入沸水锅中焯透捞出。
2．西芹斜切成段。葱姜汁、精盐、鸡精、味精、湿淀粉、汤放入容器内对成芡汁。
3．锅内放油烧热，下入核桃仁、西芹段略炒，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。
注意事项
焯制西芹时要用大火，时间不宜过长，刚熟即可。
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