介绍摘要

  • 配料
    食盐、味精各少许
  • 中文名
    陈皮瘦肉汤
  • 主要原料
    陈皮,瘦肉
  • 是否含防腐剂
陈皮瘦肉汤是一款汤品,制作原料主要有陈皮、瘦肉等。

原料

陈皮10克,瘦肉100克,食盐、味精各少许。

制作

将猪瘦肉洗净,切丝;陈皮洗净,切丝。将陈皮丝放入锅中,加水浸泡5~10分钟后,水煎取汁,纳入瘦肉丝,煮熟后,加食盐、味精等调味即成。

用法

吃肉喝汤,每日1剂,连续3~5日。

主治

慢性胃炎,症见上腹饱胀,闷满不实,痛无定处,吞酸嘈杂等。

按语

陈皮有行气健脾,降逆止呕,燥湿化痰之功效。因而对于慢性胃炎脾胃气滞所致的脘腹胀满,胃脘疼痛,暖气,反酸,恶心呕吐等症有明显疗效。与猪瘦肉同炖服食,寓药于食,有相得益彰之妙。但新鲜的橘子皮燥性大,人药和食疗时均以陈久者为良,且以广东新会柑、茶枝柑的皮质量最好。