介绍摘要

百合雪耳莲子鸡蛋糖水是一道美食,主要食材是白莲子、百合。味道清甜,色泽偏淡。百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。

做法:

1、洗干净白莲子和百合,稍微浸一浸,隔干水,备用;
2、银耳用水浸软,隔干水,将雪耳剪成小片,备用;
3、鸡蛋用水煲熟,去壳,备用;
4、煲开一锅水,将莲子、百合、银耳放入锅内,煲开,改用慢火煲40分钟,放鸡蛋和冰糖,冰糖融化了就可以熄火。