介绍摘要

素炒豌豆苗,一道家常菜,制作原料主要有豌豆苗、油、盐等。

做法

1.所有食材准备好,豌豆苗放水中反复清洗两遍,洗净的豆苗,放篮子里控干水分,干净的豆苗切成小段。
2.炒锅加热,倒入适量的食用油,将拍扁的蒜瓣放入锅中爆香,倒豆苗下锅快速翻炒。
3.大约炒1分钟左右,豆苗变色变软,迅速加入盐,拌匀,即可关火,装盘前,淋上少量的麻油,更香。