介绍摘要

木耳蘑菇炒鸡蛋是一道由木耳、蘑菇、鸡蛋等食材制成的美食。

做法

1将木耳提前用水泡发,番茄切片,蘑菇撕成2半,鸡蛋打散。
2锅里烧开水,将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。
3再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。
4炒锅下油,将蛋液下锅快速滑散后装起备用。
5用余油炒番茄至软身,再放入木耳翻炒,再放入蘑菇。
6最后倒入鸡蛋翻炒均匀,放盐,胡椒粉即可。