介绍摘要
这道菜烤好后不含酒精成分，小朋友也可以放心食用。做这道鸡翅，买一瓶最普通的红酒即可，不需要购买昂贵的红酒，因为烤出来的风味差别很小，反而很奢侈和浪费。如果你的红酒含有糖份，在制作的时候，请适量减少配料里白砂糖的用量。
做法
1、将200ML红酒倒入锅里，用中火煮沸，煮一段时间，直到水分挥发掉一半左右后（约剩100ML），关火，把红酒倒入大碗里冷却。
2、大蒜拍碎后切成末，和糖、盐、姜粉、白胡椒粉等配料一起依次加入冷却的红酒里混合均匀，即成腌料。3、鸡翅中洗净，倒入腌料抓匀后，用保鲜膜封好，腌制2个小时以上。
4、把腌制好的鸡翅放在烤网上，放进预热好200度的烤箱，烤20-25分钟，烤的中途取出来刷上1-2次剩余的腌料。
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