介绍摘要

鸭脚包是安徽宣城著名的汉族小吃,起源于上世纪30年代。采用特殊工艺腌制的鸭脚,每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心,外用特殊腌制的鸭肠缠绕。

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  水阳干子、鸭脚包、鸭翅从农家餐桌逐渐走进了城市的餐馆、酒店。也不知道是哪位厨师突发奇想,把这三样东西烩在一起,做成一锅煲,并且取了个名字叫“水阳三宝”。你还别说,这名子起得好,三样东西放在一锅烩,味道也更加好,所以一下子风行到了周边城市的餐馆业,合肥、南京、甚至上海、杭州的餐馆的菜单上,都赫然出现了“水阳三宝”。