介绍摘要
金瓜，是南瓜的俗称，浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜。（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
新品种
生砸无蔓金丝瓜是农民科学家朱思浩十几年心血培育的“绿色保健瓜菜”新品种。营养及药用价值极高：誉有“绿色保健果蔬”之美称. 另外生砸无蔓金丝瓜种植简单，能种植南瓜和西葫芦的地方均可栽培，她亩产8000斤以上，亩产值超万元。
食用方便，它不像其它金丝瓜需要蒸熟后才能搅丝的麻烦，只需将成熟瓜去皮去瓤瓜，用于揉瓜肉即可自然分离出晶莹透亮的缕缕黄丝来，可凉拌、油炸，做馅、酱菜、炒食等。瓜丝晾干可长期保存，食用时加入调科用开水泡开鲜嫩如初，瓜壳粉碎后是畜禽的优质饲料。该品种可谓全身是形容词。耐贮性强，不怕冻，越冻味越美，越冻成丝性越强，老瓜采收后，堆放在室内或室外，可贮藏6个月之久。适应性强，抗重茬，抗旱耐涝，不易早衰，耐热抗寒，对土壤和气候要求不严，凡是能种西葫芦，南瓜的地区均可种植。
该品种先后荣获国内“后稷金像奖”和“国际金奖”殊荣。
2007年12月15日在央视的“诺基亚”致富创意大赛上，生砸无蔓金丝瓜一举夺得全国二等奖殊荣，国内外200多家媒体予以报道。
瓜类新宠——看瓜
看瓜，顾名思义，是不是只能看不能吃。不是这个意思，因为看观的外形和西瓜一样，如果不注意分别大家都心为是西瓜，故此得名。
蔓生，植株长势超强，茎叶绿色，分枝性超强，野性十足。叶片肥大，开花率高，坐果性强，易座瓜。瓜圆形，表皮绿色，有清晰条纹，单株平均结瓜8-10个，一般单瓜重5—6公斤。籽粒绿色，仁可食，肉绿色，肉厚汁多，质细软而脆，无空腔，商品性特好，鲜食市场特好，更是各地果脯加工厂的最佳首选加工品种。全生育期130天，管理过程不需整枝打蔓。
看瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成看瓜条。中国医学认为，看瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。看瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用看瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於看瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用看瓜能收到显著疗效。
【营养成分】：
水分96.5克、蛋白质0.4克、脂防0克、碳水化合物2.4克、热量11千卡、粗纤维0.4克、灰分0.3克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、菸碱酸0.3毫克、抗坏血酸16毫克。
【营养分析】：
看瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以看瓜有助减肥。看瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。看瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。
【食用验方】：
1. 慢性肾炎：看瓜1000克，鲤鱼一条，白水煮汤食。
2. 痔疮肿痛：看瓜熬汤热洗。
3. 中暑、高烧、昏迷：看瓜500克，煮汤3大碗，日分3次服食。
4. 孕妇小便不利：看瓜汁一杯，调蜜一杯，频服。
5. 慢性胃炎：看瓜仁25~50克，水煎服。
6. 肺脓疡：看瓜子15克煎服，也可配桃仁、苡米、鱼腥草等同煎。
7. 咳嗽：经霜看瓜皮15克，蜂蜜少许，水煎服。
8. 水肿：看瓜皮30克煎饮，每日一剂，肿消即止。
看瓜抗病性强，投入少，效益高，耐贮运，鲜瓜自然贮放6-8个月不烂不坏。亩植800株，平均亩产3万斤。亩经济效益是冬瓜的三倍。适应性广，耐盐碱，种植栽培管理简单，对土壤无选择，山坡。丘陵、河边，房前屋后均可种植，丰产性强，本品可套作、间作种植栽培，全国能种瓜类的地方均可引种栽培，是各地农民致富，调整种植结构的首选新项目，适应在我国所有种植瓜类地区推广种植。
【栽培技术】：
看瓜露地栽培时，在北方多春夏播种或定植，秋季收获，在南方多冬春播种或定植，夏秋季收获。各地可在保证看瓜生育期的气温都在15℃以上的时期播种或定植。华北地区宜于断霜后的5月上旬播种或定植。其他各地要根据当地气候条件和栽培方式具体确定适宜播种期。
【育苗和定植】
播种期：播种日期依次在定植期前40～50天为宜。
浸种催芽：看瓜种子皮厚，发芽困难。一般先用50℃～55℃温水搅拌烫种20～30分钟，温度降到35℃左右时浸种20～24小时，然后冲洗干净，用干净湿布包好，放在30℃处催芽。
催芽过程中要定期检查温、湿度及通气状况，当种子胚根伸出种皮1毫米时，定期挑出，放冷凉（15℃以下）处待播。
苗床准备：一般在阳畦或塑料棚内做1米宽平畦。最好用口径10厘米的营养钵，内装常规培养土。或在平畦内每平方米施腐熟马粪或混合粪10～15公斤，加草木灰200～300克，刨细掺匀，作营养土。
播种：选晴天上午先对钵或畦浇足底水。钵播时，每钵1粒发芽种子，随即盖培养土1.5厘米厚。平畦播种，在水渗后，按10厘米见方划格印，每格播1粒发芽种子，盖土1.5厘米厚。播种后最好在钵或平畦上覆盖地膜。
苗床管理：播种后至出苗前保持苗床白天28℃～30℃，夜间15℃～20℃，幼芽顶土时去掉地膜。子叶展平后降温3～4℃，缺水时及时补水，但不能浇大水。并注意多给光照和病虫防治。定植前7～8天给予露地条件炼苗。
整地做畦：看瓜地要选在排灌方便，土质疏松肥沃的地方，亩施基肥6000公斤以上。然后深翻，使土肥混匀。耙平后做平畦，畦宽1.6～1.7米，长8～10米。再在畦内开沟，亩施饼肥150公斤，过磷酸钙50公斤或草木灰150公斤。稍加刨混，然后盖土10厘米以上，耙平畦面。
定植：看瓜以苗龄40～50天，有3～4片真叶为宜。北方需在绝对断霜后，地温稳定在15℃以上时定植。每畦栽两行，行距50～60厘米，挖穴定植，深度与原苗坨平。也可先开沟，灌水稳苗。直播栽培时，按上述密度穴播。