制作方法

冬瓜两片连刀切好。
火腿切小条夹入冬瓜内,码入碗中调味。
上笼蒸熟,打芡即可。(勾芡-用淀粉调成的浓汁)

食用须知

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。清淡甘香,消暑利尿,适合少儿夏季食用。