介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 特点
    爽口,有嚼劲
  • 主要食材
    海带根,肉皮
  • 中文名
    海带根炒肉皮
  • 制作技巧
    制作时把握好时间、火候
  • 口味
    清淡
海带根炒肉皮是以海带根、肉皮等食材制成的一道美食。

制作方法

1 将肉皮在开水了焯一会。
2 将焯好的肉皮,用刀将肉皮里面的肥肉剔除。
3 然后将肉皮切块备用。
4 将泡好(海带根买回来是咸的,要放在水里泡一宿)的海带根切段备用。
5 油热后放入糖炒。
6 炒红后放入肉皮翻炒。
7 倒入海带根、调料一起小火炖。
8 汤汁收干即可出锅食用。
小贴士
肉皮焯的时间不易太长.炖海带根的时候要把握好时间、火候,太烂就没有了口感。

食用须知

一般人群均可食用海带。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。