介绍摘要

清蒸河鲫鱼是以野生河鲫鱼为主要材料制作而成的一道菜品。

做法

1.先把鱼收拾干净
2.在鱼的两面花刀,花的越细越好,这样小的细刺就不会卡喉了(这招是电视上学来的)
3.鱼身用料酒、盐、姜蒜末腌制一刻钟左右,上锅蒸
4.大概10分种,鱼眼突出就好了,再撒上葱花再蒸12分钟
5.热油浇上就可以了,