制作工艺
1. 豆腐以凉开水冲净，切薄片，排放盘中备用；
2.葱白、鲜红辣椒洗净切丝，放在豆腐旁；
3. 将芝麻酱、香油放入小碗，加适量凉开水调拌均匀，淋在豆腐上即可。
食谱相克
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
所含营养素
·热量 (731.30千卡) ·维生素B6 (0.12毫克) ·蛋白质 (62.23克) ·维生素B12 (0.24微克) ·脂肪 (46.02克) ·泛酸 (1.60毫克) ·碳水化合物 (39.69克) ·膳食纤维 (24.75克) ·维生素A (26.10微克) ·胡萝卜素 (36.12微克) ·硫胺素 (0.52毫克) ·核黄素 (0.23毫克) ·尼克酸 (3.59毫克) ·维生素C (1.82毫克) ·维生素E (45.16毫克) ·钙 (912.35毫克) ·磷 (972.80毫克) ·钾 (1083.50毫克) ·钠 (43.28毫克) ·碘 (30.80微克) ·镁 (390.95毫克) ·铁 (24.27毫克) ·锌 (7.88毫克) ·硒 (7.72微克) ·铜 (1.49毫克) ·锰 (9.14毫克)
相关介绍： 麻酱介绍 麻酱豆角介绍 麻酱花卷介绍 麻酱火烧介绍 麻酱卷介绍 麻酱烧饼介绍 麻酱拌面介绍 麻酱凉面介绍 麻酱凉粉介绍 麻酱生菜介绍 麻酱菠菜介绍 麻酱凤尾介绍 麻酱鸡蛋介绍 麻酱粉皮介绍