介绍摘要

南瓜泥鳅汤是一道菜品,主要原料是南瓜、泥鳅,配料是油、盐等,本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

制作方法

1.南瓜洗净,削皮去瓤,切片;
2.泥鳅用热水烫过,再用清水洗去滑潺,沥干水;
3. 热锅放两汤匙油,趁油五、六成热时下泥鳅,煎至微黄;
4. 倒入清水,下姜片,煮沸,转中小火煮15分钟;
5. 放入南瓜片,煮20分钟,至南瓜软烂,即可下盐调味食用。