介绍摘要

南瓜红枣卷是一道美食。制作材料主要有南瓜,面粉等。

做法:

1、南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟);将蒸熟的南瓜捣成泥状,待温度下降至35度左右时加入干酵母,拌匀至酵母溶解;
2、将面粉加入南瓜泥中,充分地揉匀成南瓜面团,再盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1、5至2小时,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可;