介绍摘要

杏仁粉50g,糖粉60g,咖啡豆现磨咖啡粉5g,速溶咖啡粉5g,蛋白40g,细砂糖40g奶油奶酪60g,咖啡酒几滴,速溶咖啡粉5g,牛奶适量...

夹馅的做法

将奶油奶酪室温软化,加入咖啡酒,咖啡粉拌匀,然后一点点的加入牛奶(约10g左右),直到夹馅的稀稠度可以轻松从裱花袋中挤出,又能很好的保持形状就可以了。
将夹馅装入裱花袋内,挤在一片马卡龙上约5g,然后盖上另一片马卡龙,轻按一下即可,这样,咖啡马卡龙就做好了。