介绍摘要

麻辣干煸鱼以麻辣鲜香口味著称。做法简单,以草鱼为主料,辅料酱油、花椒、干红椒等。

制作工序

1.草鱼洗净,剁成大小合适的块。2.加入生抽。
3.加入适量盐,拌匀,腌制1小时。
4.准备好花生里的麻辣料。(花生吃完了,料很不错就留着烧菜了)
5.锅中油热,放入鱼块。
6.煎至两面焦黄盛起备用。
7.锅中余油煸香花椒、干红椒。
8.加入大蒜碎。
9.倒入煎好的鱼块。
10.颠簸均匀。
11.盛入盘中即可食用。