介绍摘要

  • 口味
    甜咸适中
  • 辅料
    奶粉、吉士粉、黄油、白糖
  • 中文名称
    流沙蛋黄馅
  • 主要食材
    咸蛋黄
美味分享——流沙蛋黄馅[1]

主料

咸蛋黄150g

辅料

白糖60g
黄油60g
奶粉50g
吉士粉10克

制作步骤

1.咸蛋黄150克,白糖60克,黄油60克,吉士粉10克,奶粉50克
2.咸蛋黄可以买带壳取蛋黄,白糖,黄油,吉士粉,奶粉 咸蛋黄和白糖的比例2:1 黄油如果增加到100克 流动性就很大了。考虑到宝宝食用方便,黄油我减半啦放了60克。 吉士粉是增色用的
3.咸蛋黄放锅里蒸熟 蒸热
4.趁热按碎咸蛋黄(有搅拌机省略这步)
5.将蛋黄,白糖,奶粉放入搅拌机
6.黄油坐热水里融化
7.融化了的黄油也倒入搅拌机里
8.按下电源搅拌均匀 通常20多秒就搅拌很好
9.搅拌好的流沙馅
10.流动的蛋黄馅 这样包包子会比较麻烦 所以需要放入冰箱冷冻
11.放入冰箱冷冻 大概需要1小时左右 这个看冰箱的温度确定时间
12.冷冻过凝固但不结冰的蛋黄馅
13.直接挖适量出来包包子
14.上屉蒸熟即可