介绍摘要

云南美食-广南豆沙肉是云南文山州广南县美食之一。历史悠久,已有200多年的历史,它以晶莹透亮,色泽鲜明、味美香甜,油而不腻、肥嫩可口著称。

营养成分

猪肋条肉(五花肉):含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、维生素、钙、铁、磷、硒等营养元素;但胆固醇、脂肪含量高,不宜多食,特别是肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。
豆沙:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。
糯米:含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。