介绍摘要

蛋黄鲜肉粽是汉族传统节日小吃,属于广式粽子的一种。一般在端午节食用,清新的粽叶混含着鲜肉香气,让人垂涎欲滴,而加入一颗蛋黄,又让咸香的粽子带上一丝甜意,风味独具。是一种富有传统特色及营养的日常美食。蛋黄鲜肉粽主要原料有糯米、五花肉、绿豆、咸蛋黄,有的还会加入冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅,风味更佳。

简介

菜品口味:咸鲜
主要工艺:煮,蒸
所需时间:数小时
制作难度:简易
所用厨具:高压锅,煮锅