介绍摘要

蛋白脆饼被声称发明于瑞士的小镇迈林根小镇,并随后在十八世纪意大利厨师Gasparini手下完善。但是这是一个具有争议的历史。

营养成分

蛋白脆饼时一种不含脂肪的甜点,因为即使少量的脂肪都会导致蛋白的倒塌,不会形成最后的蛋白脆饼。蛋白脆饼主要的营养成分为蛋白中的高质量蛋白质和细白砂糖中的简单碳水化合物。