菜谱网 椒麻 配方
  • 椒麻鸡爪
    共8种材料 主料:8种
    主料:鸡爪700克,生姜一个,花椒少许,食用油少许,十三香一匙,食盐少许,冰糖适量,海天酱油一小碗
    91
  • 椒麻虎皮鸡爪
    共13种材料 主料:13种
    主料:上等鸡爪1斤,鸡精适量,生抽适量,豆油1斤,花椒适量,姜适量,辣椒适量,冰糖适量,葱白适量,洋葱适量,碘盐适量,绝世卤料1包,麦芽糖用蜂蜜也可5克
    111
  • 椒麻咖哩饼干
    共9种材料 主料:9种
    主料:牛奶2大匙,低筋面粉150g,奶油40g,砂糖25g,泡打粉1/,辣椒粉1/,白胡椒粉1/,蛋1颗,谷盛绿咖哩15g
    83
  • 蒜蓉椒麻烙饼
    共13种材料 主料:13种
    主料:中筋面粉200 g,低筋面粉20 g,低筋面粉85 g,小麦胚芽15 g,温牛奶160 cc,蒜头6 瓣,细白砂糖2 大匙T,速发干酵母1/,盐1/,盐1/,花椒粉1 小匙t,白胡椒粉1 小匙t,液体油15 g
    66
  • 椒麻皮蛋豆腐
    共10种材料 主料:10种
    主料:皮蛋一颗,豆腐一块,辣椒一条,青葱末两根,香油一大匙,柠檬汁半颗,辣油一大匙,花椒粒一大匙,果糖一大匙,酱油膏两大匙
    62
  • 自制椒麻烤鸡
    共10种材料 主料:10种
    主料:三黄鸡整只,花椒量大从优,花椒油少量,辣椒粉少量,孜然粉少量,五香粉少量,生抽适量,料酒少量,橄榄油适量,盐适量
    生涯一画图
    147
  • 椒麻凉拌牛肉
    共12种材料 主料:1种 佐料:11种
    主料:牛里脊200克
    佐料:干辣椒适量,花椒适量,姜适量,香菜适量,芝麻适量,盐适量,生抽适量,香醋适量,糖适量,芝麻油适量,辣椒油适量
    粉竽粘糖
    3
  • 椒麻手撕鸡
    共12种材料 主料:12种
    主料:鸡胸1片,小米辣5根,小黄瓜1根,小洋葱1个,姜3片,蒜2瓣,干豆豉2g,火锅底料无渣型1小块,菜籽油适量,蚝油6g,盐1小撮,白芝麻1小把
    29
  • 椒麻水煮鱼片
    共14种材料 主料:1种 佐料:13种
    主料:草鱼鱼片适量
    佐料:葱适量,姜适量,蒜适量,生花椒适量,干辣椒适量,小米泡椒适量,盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,淀粉适量,糖适量,小葱适量
    夜魇
    30
  • 红油椒麻鸡
    共15种材料 主料:15种
    主料:鸡1只,香葱2根,姜1块,香菜1根,小红辣椒6根,花椒,料酒,生抽,红油,糖,盐,香油,鸡粉,黑胡椒粉,辣椒粉适量
    83
  • 椒麻手撕鸡
    共19种材料 主料:19种
    主料:鸡腿一个(180g),鸡胸100g,青尖椒两个,植物油煸辣椒用两茶匙,香葱煮鸡肉时用两根,冰水一瓶,红尖椒两个,蒜子两瓣,姜一小块,料酒一汤匙,八角两个,香叶三片,熟芝麻一茶匙,香油半茶匙,生抽适量,辣椒油一茶匙,老抽适量,鸡精少许,盐适量
    108
  • 椒麻手撕鸡
    共7种材料 主料:7种
    主料:土鸡1只,花椒1把,盐少许,油适量,料酒适量,葱1颗,蒜瓣2粒
    81
  • 秘制椒麻猪蹄
    共15种材料 主料:15种
    主料:猪蹄3只,盐适量,葱4段(分两次用),蒜8粒(分两次用),冰糖一大块,我觉得差不多四分之三个益达口香糖瓶子那么大,八角4个,香叶5片,白胡椒粒一小把,料酒25ml,生抽30ml,老抽30ml,淀粉适量,郫县豆瓣一大勺,干辣椒一小把,麻椒两小把
    熊社长
    57
  • 椒麻手撕鸡
    共17种材料 主料:1种 佐料:16种
    主料:三黄鸡半只
    佐料:花椒1/2汤匙,干辣椒3个,红辣椒半个,白芝麻1汤匙,鸡汤1碗,盐适量,花椒粉1小勺,黄酒1小碗,芝麻油1/2汤匙,辣椒油腔滑调1/2汤匙,鸡精少许,冰水适量,姜1块,蒜6瓣,小葱1根,香菜1棵
    紫韵千千
    99
  • 椒麻手撕鸡
    共11种材料 主料:1种 佐料:10种
    主料:鸡脯肉2块
    佐料:红辣椒10个,花椒1把,葱段3段,姜片适量,葱丝适量,红泰椒2个,麻油1匙,盐少许,糖少许,生抽2匙
    清酒淡茶
    21
  • 四川椒麻手撕鸡
    共13种材料 主料:1种 佐料:12种
    主料:鸡腿2个
    佐料:食用油2汤匙,盐6克,姜1块,花椒粉半茶匙其他,花椒20粒,红椒2个,生抽1汤匙,香油半茶匙其他,芝麻1茶匙,小葱1根,香菜1根,料酒1汤匙
    tgcyy
    291
  • 椒麻手撕鸡——冬季暖身
    共17种材料 主料:17种
    主料:三黄鸡半只,花椒1/2汤匙,干辣椒3个,红辣椒半只,芝麻1汤匙,鸡汤1碗,盐适量,花椒粉1小勺,黄酒1小碗,芝麻油1/2汤匙,辣椒油1/2汤匙,鸡精少许,冰水适量,姜1块,蒜6瓣,小葱1根,香菜1棵
    紫韵千千
    83
  • 【镇桌大菜】椒麻手撕鸡
    共13种材料 主料:1种 佐料:12种
    主料:三黄鸡半只
    佐料:花椒适量,辣椒适量,高汤适量,芝麻适量,香菜适量,香葱适量,姜适量,盐适量,花椒粉适量,黄酒适量,香油适量,鸡精适量
    老杨的厨房
    40
  • 【川菜】干煸椒麻小土豆
    共7种材料 主料:3种 佐料:4种
    主料:新鲜小土豆400 克,花椒粒30 克,盐100 克
    佐料:食用油少许,椒盐1 茶匙,蒸鱼豉油3 茶匙,黑胡椒粉1 茶匙
    籣草児
    66
  • 凉菜——紫苏椒麻千层肚丝
    共13种材料 主料:5种 佐料:8种
    主料:千层肚300g,紫苏叶少许,紫甘蓝半颗,黄瓜1根,芹菜2根
    佐料:小米辣3个,小葱5根,青花椒粒30颗左右,调和油少许,芝麻油少许,辣椒油少许,盐1小勺,鸡精1小勺
    佳妮寶貝
    26
  • 麻辣鲜香,又滑又嫩——椒麻龙利鱼
    共12种材料 主料:1种 佐料:11种
    主料:龙利鱼柳适量
    佐料:蒜适量,生花椒适量,小米椒适量,小米泡椒适量,盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,鸡蛋适量,淀粉适量,糖适量
    夜魇
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