• 牛肉月饼
    共18种材料 主料:18种
    主料:水油皮,中粉250g,盐5g(喜欢味重可加一两克),糖粉13g,猪油75g,水120g,油酥,中粉225g,猪油110g,牛肉馅,牛里脊一定要全肉无筋的那种430g,蛋清2个,料酒,白胡椒粉,五香粉,蚝油,生抽,盐
    丁丁猫儿喵喵喵
    111
  • 芸豆牛肉月饼
    共14种材料 主料:14种
    主料:水18g,蛋液1小碗,自发小麦粉220g,植物油50g,转化糖浆118g,蜂糖5g,料酒5g,芝麻100g,牛肉500g,老姜5g,熟糯米粉200g,猪肉丁100g,花生粒50g,芸豆沙200g
    128
  • 麻辣牛肉月饼
    共31种材料 主料:31种
    主料:花生部分,炒熟花生适量,干辣椒适量,花椒适量,蒸鱼豉油适量,糖盐适量,牛肉部分,牛肩肉适量,卤水适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,冰糖适量,油适量,麻辣牛肉馅,花生120g,牛肉干120g,辣椒粉5g,花椒粉5g,孜然粉5g,辣椒油20g,蜂蜜50g,香油20g,水60g,炒熟面粉或糯米粉140g,盐3g,月饼皮,转化糖浆110g,枧水2g,油40g,中筋粉150g,吉士粉8g
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    137
  • 香辣牛肉月饼
    共14种材料 主料:14种
    主料:低筋面粉1080g,凉水50ml(根据面粉吸水性增减),牛柳肉500g,猪油480g,白砂糖20g,菜籽油500ml,五香粉5g,辣椒粉42g,芡粉适量,花椒粉20g,花生米210g,熟面粉210g,豆豉210g,此量可做月饼45g72个
    134
  • 苏式香菇牛肉月饼
    共14种材料 主料:14种
    主料:香菇4朵,盐1/,盐,水90克,生抽,植物油,糖,生粉,香油,葱花一些,玉米油1/,牛肉末150克左右,蛋黄液,中筋面粉allpurposeflour1杯
    102
  • 广式藤椒牛肉月饼
    共7种材料 主料:7种
    主料:中粉100克,转化糖浆60克,花生油30克,奶粉10克,枧水2克,盐2克,苏旺藤椒牛肉馅300克
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