菜谱网 糖醋肉段配方大全 糖醋肉段

糖醋肉段配方

14种材料 主料:4种 佐料:10
配料表
用量比例
单位
主料
一袋
一个
一个
佐料
4
4
4
半匙
1
白胡椒粉
4
g
花椒面
2
g
3
g
食用油
2
L

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步骤1、梅花肉切成肉段(两根筷子粗即可)。将切好的肉段放入大碗中,加两匙料酒,半匙陈醋,2g盐,2g花椒面,3~4g白胡椒粉,1/4柠檬挤汁,搅拌均匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制30分钟。

步骤2、准备酱汁。取一个饭碗,糖4匙,白醋4匙,料酒2匙,柠檬汁1匙,生抽1匙,盐1g,鸡精少许,将调料拌匀,碗中加满水。另取碗,一匙淀粉加5匙水化开备用。(我用的匙是图中那么大)