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咸蛋黄培根粽子的窍门
咸蛋黄培根粽子的窍门
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恬萝姑娘
1、为了口感,
培根
一!定!要!肥! 2、
蚝油
没有也可以不放,我觉得蚝油有种特殊的鲜甜就放了(蚝油保质期两年我还以为我的过期了吓我一跳orz……) 3、最好用新鲜粽叶凹造型,新鲜叶子背后有一层绒毛不是很滑,去年我用了干粽叶,根本腾不出手来拍照 4、捆扎的语言很难描述,秘诀就是”左上绕,顺时针“(实在想搞清楚的私聊~)
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咸蛋黄培根粽子
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难度:
难
口味:
咸鲜
烹饪方法:煮
准备时间:
2小时以上
配方:
糯米,酱油,培根,蚝油,咸蛋黄
步骤:
糯米泡两个小时到一半发,滤掉水分加入酱油和蚝油继续泡一晚上
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