菜谱网 兰州牛肉面配方大全 正宗兰州牛肉面

正宗兰州牛肉面配方

18种材料 主料:2种 辅料:13种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
300
250
佐料
50
两根
调料
两根
2
一小勺
两勺
1
草蔻
1
肉蔻
1
3
良姜
一小块
3
四勺

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步骤1、牛肉用凉水浸泡三个小时,泡过后洗净切成大块。

步骤2、准备炖肉料:大葱两根、干辣椒10根、八角两个、茴香一小勺、花椒两勺、草果1个、草寇1个、肉蔻1个、良姜一小段、生姜三片、盐四勺、香叶三片。(具体用量参考图片。)