菜谱网 老式面包配方大全 老式面包

老式面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
140
低筋面粉
60
16
4
160
高筋面粉
140
低筋面粉
60
16
64
1
60
36
48

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步骤1、将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀

步骤2、回落,内部呈蜂窝状