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老式面包配方大全
老式面包
老式面包配方
共
13
种材料 主料:
13
种
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
140
克
低筋面粉
60
克
糖
16
克
酵母
4
克
水
160
克
高筋面粉
140
克
低筋面粉
60
克
奶粉
16
克
糖
64
克
盐
1
克
鸡蛋
60
克
水
36
克
黄油
48
克
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀
步骤2.
回落,内部呈蜂窝状
老式面包
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难度:
难
配方:
高筋面粉,低筋面粉,酵母,高筋面粉,低筋面粉,奶粉
步骤:
将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀
96
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步骤1、将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀
步骤2、回落,内部呈蜂窝状