菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#花型豆沙包

#ACA烘焙明星大赛#花型豆沙包配方

9种材料 主料:4种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
136
30
22
佐料
10
干酵母粉
3
3
红豆沙
138
少许

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步骤1、把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、水、砂糖和盐充分混合,揉成光滑状面团,加入软化的黄油,将面团揉成能拉出薄膜状,将揉好的面团滚圆放在容器里,覆盖上保鲜膜在室温下进行基础发酵

步骤2、当面团发酵至原来的2.5倍大,用手戳一个洞,洞口不会回缩,完成基础发酵