菜谱网 丹麦面包配方大全 丹麦金砖面包

丹麦金砖面包配方

8种材料 主料:7种 辅料:1
配料表
用量比例
单位
主料
25
2
25
6
1个(留1半)
130
调料
黃油
130

步骤1、后油法将所有材料和成面团至扩展阶段。(即拉开能成手套膜)面团基础发酵至2倍大。接下来扞裹入黄油。

步骤2、将130克黄油装入保鲜袋扞成片状。