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酥皮月饼配方大全
酥皮月饼
酥皮月饼配方
共
11
种材料 主料:
11
种
配料表
用量比例
单位
主料
豆沙馅
2
个
水油皮中筋面粉
200
g
油酥中筋面粉
160
g
糖
6
g
猪油
60
g
猪油
80
g
黑芝麻
少许
热水
90
g
装饰蛋黄
1
个
馅料肉松蛋黄馅
11
个
豆沙蛋黄馅
2
个
做法
25个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水油皮材料如图。
步骤2.
将所有材料放在盆内,用厨师机和面档和成面团。手和面步骤是,热水将猪油化开,用筷子和成棉絮状,再用手搓揉成团。
酥皮月饼
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难度:
困难
烹饪方法:烘焙
配方:
豆沙馅,猪油,猪油,黑芝麻,热水,装饰蛋黄
步骤:
水油皮材料如图。
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步骤1、水油皮材料如图。
步骤2、将所有材料放在盆内,用厨师机和面档和成面团。手和面步骤是,热水将猪油化开,用筷子和成棉絮状,再用手搓揉成团。