菜谱网 川版家常烧鸡

川版家常烧鸡配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
半只
几片
几瓣
适量
老抽
适量
生抽
适量
八角
两粒
花椒
十粒
洋葱
一个
土豆
两个
尖椒
几个
胡萝卜
一根
豆瓣酱
少许

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步骤1、油烧热,下姜蒜片、花椒、八角炒几下,然后把焯过水的鸡下锅煸炒

步骤2、炒到变焦黄色再下豆瓣酱煸炒(我用的自家做的辣椒酱,颜色没豆瓣酱红亮)把酱煸出红油加开水没过鸡,再加一点点老抽盖上盖子小火焖十分钟