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凉皮配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
随意
适量
少量
适量
适量
黄瓜
酱油
香菜
辣椒油

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步骤1、1、先把面加水活成面团(软硬程度如饺子面即可),不要软了,活光滑即可。

步骤2、2、活完以后,把面放盆中,加水,(水墨过面团即可)开始揉搓面团,用过滤网把面水过滤到另一个盆中,接着还往面团里加水,再揉搓面泥,再把面水过滤到上次过滤出的面盆里,反复,直到面团洗出面筋即可,