菜谱网 英式下午茶——香橙巧克力司康

英式下午茶——香橙巧克力司康配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
泡打粉
10
g
4
g
细砂糖
13
g
橙子皮屑
1
低筋面粉
250
g
糖渍橙皮丁
20
g
60%巧克力
10
g
70%巧克力
10
g
淡奶油
250
ml
曼干邑酒
适量

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步骤1、提前一小时用曼干邑酒浸泡糖渍橙皮丁。只需要非常少量,能让橙皮丁沾湿的份量就可以。

步骤2、用盐将橙子表面洗净,然后刨出橙皮屑。刨橙皮的时候要注意,只要轻轻将橙色皮屑刨出即可,不要刨到白色的,白色部分会带苦涩味。