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裱花蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
5
牛奶
40
g
食用油
40
g
低粉
85
g
白糖
90g(蛋黄30g,蛋白60g)
淡奶油
350
g
草莓
若干个

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步骤1、把蛋白和蛋黄分离。蛋黄搅拌均匀后,依次加入白糖,牛奶,食用油。再把低粉过筛在蛋黄液中,顺时针方向搅拌均匀。

步骤2、把白糖分三次加入蛋白中,用打蛋器打发。