菜谱网 卤鸡配方大全 卤鸡爪

卤鸡爪配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
适量
大蒜
适量
干辣椒
3
个(怕辣可以少放些)
桂皮
1
八角
3
香叶
1
料酒
适量
生抽老抽
1:2
鸡精
适量(可加可不加)
鸡爪
适量
鸡尖
适量
白糖
适量(可加可不加)

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步骤1、鸡爪鸡尖洗干净,将鸡爪的指甲剪掉

步骤2、鸡爪鸡尖洗干净后,再在热水里焯一下,出现白沫后关火,捞出洗干净晾凉