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可乐斑点卤蛋的窍门
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盐保证咸,酱油保证上色,糖中和口感,酒可以去鸡蛋的腥味儿,也起到和味儿的作用。都不能少,当然,还有可乐,可乐的味道很特别,更不能少,少了就不叫可乐卤蛋了。
煮好的蛋一定要浸泡才能更好的入味儿。
这个鸡蛋煮好泡好后,蛋白紧实,口感很棒。绝对可以比过某种成品蛋。

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