菜谱网 小汽车面包

小汽车面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
200
低筋粉
50
砂糖
30
4
烘焙用奶粉
10
无盐黄油
25
鸡蛋
水+鸡蛋
150
染色用料
南瓜粉、红曲粉各3克,竹炭粉1克

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步骤2、分出两份30克的面团,分别用南瓜粉、竹炭粉染成黄色、黑色,再从白色面团中取出110克面团,用红曲粉染成红色。将准备好的面团进行一次发酵,发酵至1.5-3倍大。