菜谱网 猪肉榨菜做法大全 猪肉榨菜馅饼的窍门
猪肉榨菜馅饼的窍门
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1. 榨菜是用超市里的小包装榨菜，如果嫌味精味道太重，可用清水洗一遍，拌馅时根据口味加入盐等调料； 2. 榨菜切成大丁，吃起来更有口感； 3. 馅饼一定要小火烙才能皮焦、软、有弹性，而且不硬；中途可翻身几次，使饼均匀受热； 4. 用刷子在饼身上轻刷油，比锅中放满油煎更健康，而且省油，不腻。

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