酒酿面包配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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中种面包高筋面粉180克砂糖20克酵母3克水110克主面团高筋面粉200克低筋面粉70克酒酿80克(取较干的部分)糖50克盐5克鸡蛋1个糖50克酵母2-3克水95克奶粉20克黄油30克表面装饰黄油融化适量