菜谱网 烤猪蹄配方大全 脆香烤猪蹄

脆香烤猪蹄配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
猪蹄
1
料酒
适量
适量
胡椒
适量
八角
半颗
香叶
1
桂皮
1
小片
干辣椒
1

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步骤1、将猪脚对半切开再分成两段(1只蹄蹄切4块,切太小品相不好,太大不好烤)

步骤2、猪蹄放入高压锅,加入干辣椒、陈皮、桂皮、八角、胡椒、盐。加入温入刚没过猪蹄。 高压锅大火喷气20分钟(我选的是肉骨焖炖档,大火约20分钟,然后自然降温,这时煮出来皮不硬也不至于皮烂)。