滑蛋牛肉的窍门
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滑蛋牛肉的窍门滑蛋牛肉蛋是万不可炒得过老的，要留着一两分的断生，以此衬托出蛋的嫩滑才足够好吃，所以这个过程要求要快，滑炒的时间不宜超过10秒，这样蛋才会滑嫩，嘿嘿，我不是忘记阅读：97 -
滑蛋牛肉的窍门炸牛肉时间最好短一些，七八成熟就可以了。牛肉要逆着肉的纹理切。如果顺着纹理切，就很容易咬不动哦。要想让肉容易切，切出来比较好看。从冷冻室拿出来解冻，但别等到完全阅读：95 -
滑蛋牛肉的窍门这次分享的牛肉厚度较厚，其实可以把他切成牛肉丝，腌料容易入味也比较好入口。另外来分享一些牛肉处理的小技巧吧，牛肉的切法要记得以逆纹方式，也就是切的方向要垂直牛肉阅读：109 -
滑蛋肥牛肉的窍门1、鸡蛋打散后，加入一点淀粉，这样炒的时候就不会易老和太散开不成形。虽然成品看上去还是没成型，但亲们可以参考下步骤图里的滑蛋，看上去就已经很有感觉！我一般都是这阅读：83
