白饭煎饼的窍门
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**鸡蛋有大小颗.大部分一颗约50-60.水量则可配合鸡蛋大小自行调整.湿料控制在100-110即可!!
**配料可以自行更换
**配料内若有肉类.最好事先炒至半熟备用.以免饼已煎金黄.但肉还未熟透~
**粉类1大匙不需刻意刮平(微凸没关系.但不要过尖喔~)
**玉米粉可换太白粉(日本太白粉亦可)
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10图175
