菜谱网 虎皮蛋

虎皮蛋配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
主材:
鸡蛋
20
配料:
八角
1
花椒
少许
草果,肉蔻
各半个
香叶
3
白胡椒(可不放)
少许
肉桂
三分之一根
丁香
4
冰糖
4
高汤、生抽、老抽、盐
适量

包含此做法的食谱

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步骤1、鸡蛋20颗煮熟

步骤2、放凉后剥皮备用。这个过程尽量不要让鸡蛋沾到水,因为下面要炸。