胶桃药用功能
未成熟幼果：消食，生津，止泻。用于消化不良，腹泻，小儿疳积，老人津枯便秘，肠热痢疾，糖尿病。根皮、茎皮：祛湿，敛疮。用于湿毒疥疮，疮疖。叶：收敛，止泻，消炎止血。用于肠炎，痢疾，腹泻；外用于跌打损伤，皮肤痛痒，湿疹。外伤出血。
胶桃现代研究
未成熟幼果含β-谷甾醇、槲皮素、番石榴苷、没食子酸、无色矢车菊素、篇蓄苷、阿拉伯聚糖等成分。叶含挥发油，挥发油中有丁香酚、己醛、己烯醛、苯甲酸醋、β-乙酸苯乙酯、肉桂酸甲酯、丁香酚、松油烯、松油醇、槲皮素、篇蓄苷、番石榴苷、白矢车菊苷元、长生苷、番石榴酸、熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、β-谷甾醇。树皮含白矢车菊苷元、诃子鞣质酸、鞣花酸、长生苷、山楂酸。根皮含鞣质和有机酸。木质部含三萜酸阿江榄仁酸。
胶桃食用方法
成熟果直接食用。
胶桃又名；番石榴，秋果，鸡矢果，林拔、拔仔、椰拔、木八子、喇叭番石榴、番鬼子、百子树、罗拔、花稔、饭桃、番桃树、番稔。 桃金娘科番石榴属。常绿小乔木或灌木，高5～12m，没有直立主干，根系发达。浆果卵形或洋梨形，种子多数，小而坚硬。生长最适温度23～28℃，最低月平均温度15.5℃以上才有利于生长。年降雨量以1000～2000mm为宜。耐旱亦耐湿，郝光，阳光充足，结果早、品质好。对土壤水分要求不严，土壤pH值4.5～8.0均能种植。胶桃是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带，约17世纪末传入我国。现台湾、广东、广西、福建、江西等省有栽培，我省靠近越南、缅甸一带有种植，有的地方已逸为野生果树。浆果卵形、梨形或球形，成熟时淡黄或粉红色，味略酸而有特殊香味。种子小而多。昆明地区也有零星种植。
胶桃性温，味甘、涩、酸，无毒，具有收敛止泻，止血，止痒的功效；主治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血等症。可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族、维生素C和钙、磷、铁等。胶桃营养价值高，种子中铁的含量更胜于其它水果。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效。特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。胶桃营养价值或药用价值都很高，因是常绿果树，还具有绿化作用。但食用和栽培应注意以下2个问题；
1、儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用 。
2、由于胶桃属于热带水果，不耐霜冻，冬天来临前要及早搞好防冻准备。建议谨慎 发展。